『新知』吃肉就吃纯肉，加工肉类会致病

正好吻合吃自助餐的合理顺序:水果>蔬菜>海鲜>白肉>红肉>加工肉类。
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17号美国哈佛大学公布了一项最新研究显示，加工肉类(如火腿、香肠、热狗、午餐肉等)，会大大增加人们患上心脏疾病以及糖尿病的风险，但纯肉则不会有这种风险。
哈佛公共卫生学院经过分析涵盖了全球120万人口的1500份研究报告后发现，每天吃50克加工肉类（即两片培根或一条火腿肠）的人得心脏病的几率会较常人高出42%，糖尿病的风险也高出19%。而未经处理过的红肉，如牛肉、猪肉或者羊肉就没有这样的问题。
加工与否两者的饱和脂肪和胆固醇含量其实都是一样的，但治病率如此不同的原因是因为加工肉类中的纳比纯肉中高出4倍，硝酸盐防腐剂的含量则高出50%。
这个研究结果其实我是觉得并不吃惊，毕竟加工过的东西总是没有天然的好，所以大家谨记：蔬菜>海鲜>白肉>红肉>加工肉类。